Monday, December 26, 2011

Trühvlid

Otsustasin kirjutada siia jällegi mõne retsepti. Haiguse tõttu pole viimasel ajal palju olnud võimalust pilte teha, aga varsti mõned ikka tulevad :)
Mu käest on tihti küsitud kommide kohta, et kuidas teen ja millest. Kirjutan siis veidike, aga pean ütlema, et täpseid retsepte mul pole... Teen alati sisetunde järgi ja seega tulevad nad vahel paremad ja vahel pisut kehvemad.
Tegelikult on neid minu omasid väga lihtne teha. Ma veel ei ole viitsinud hakata jamama nende "õigete" trühvlite retseptidega. Kuid üsnagi aeganõudev tegevus on see siiski.

Kolmapäeva õhtu mõõduski õega komme tehes. Millegi pärast on kuidagi traditsiooniks saanud, et kui olen haige olnud ja siis mingil päeval tunnen end pisut paremini, tekib tahtmine trühvleid teha. Veider. :)

Koostisained: martsipan, pähklid, mandlilaastud, piimašokolaad, valge ja tume šokolaad, daim, domino küpsised ja toorjuust. Lisaks kasutasin konjakit ja Amaretto likööri.
Vormid leiab nt Koduekstrast. Silikoonist kommivorme leiab kaubamajast.


Trühvlid Domino küpsistega

Internetist võib leida ka selliste kommide kohta retsepte. Seal on täpsed kogused antud, aga mu meelest tuleb nende kogustega segu liiga vedel.

Vaja läheb:
üks väike pakk domino küpsiseid
1-2 supilusikatäit toorjuustu (maitsestamata)
200g piimašokolaadi (võib ka tume šokolaad)

Valmistamine:
Purusta (soovitatavalt köögikombainis) Domino küpsised ning lisa toorjuust. Sega need omavahel. Ideaalne oleks, kui saad sellise segu, mida saad käte vahel vormida.
Kui tuleb vedelam segu, siis pane veidikeseks külmkappi tahenema.
Vormi ümmargused pallid segust. Sulata šokolaad kas veevannil või siis väga madala kuumusega pliidil. Kasta domino pallid šokolaadi seest läbi ja pane alusele ja külmkappi tahenema.

Küpsised purustada.

Toorjuust lisada ja segada.

Sulata šokolaad.

Trühvlid Domino küpsistest


Trühvlid Domino küpsiste ja Daimiga

Koostisosad ja valmistamine on sama nagu eelmisel retseptil, aga koos domino küpsistega purusta ka Daimi šokolaad (4 väikest šokolaadi).



Martsipani-mandli kommid

Vaja läheb:
martsipani (soovitatavalt toormartsipani, pehmet)
mandlilaaste
tumedat või valget šokolaadi (oleneb, kumba eelistad)

Valmistamine:
Moodusta martsipanist ja mandlilaastudest pallid (soovitatavalt mandlilaastud keskel) ning kasta sulatatud valgest/tumedast šokolaadist läbi. Jäta tahenema.

Mandli-martsipani trühvlid valge šokolaadiga



Trühvlid valge šokolaadi ja pähklitega

Vaja läheb:
100g pähkleid
50-100g valget šokolaadi
100-200g piimašokolaadi


Valmistamine:
Purusta pähklid. Sulata valge šokolaad veevannil või väga madala kuumusega pliidil. Lisa pähklitele ja sega. Segu võiks jällegi tulla selline, et saad käte vahel vormida. Vormi ümmargused pallid ja kasta sulatatud piimašokolaadist läbi. Pane alusele ja külmkappi tahenema.

Purustatud pähklitele lisada sulatatud valge šokolaad.

Trühvlid valge šokolaadi ja pähklitega.

Lugu on selline, et ma ei oska palju retsepte välja kirjutada... Ma tavaliselt improviseerin. Nagu näete, on kõik väga lihtne tegelikult ja kes tahab, võib ka komme kaunistada.
Ise olen teinud veel nt:
Trühvlid pähklite, tumeda šokolaadi ja rummiga
Trühvlid sinihallitusjuustuga
Trühvlid Daimi ja piparmündiga
Trühvlid piparmündi ja toorjuustuga
Trühvlid šokolaadiküpsiste, toorjuustu, sidruni ja konjakiga (ära küsi, panin kõike sinna sisse vist) :D
jne...
Kui keegi tahab kodus ise komme teha ja retsepte välja mõelda, siis kui kasutate kommivorme (nt kaubamajas müüakse), siis on lihtne teha ka vedela seguga, aga kui ilma vormideta teha, siis võiks kommide sisse minev segu olla veidi paksem. Ehk ideaalne retsept sisaldab midagi tahket ja midagi, mis selle ühtseks seguks teeb.


Head isu! :)

Sunday, December 4, 2011

Pariis vol4- B&W ja parimad palad

 Ja viimane postitus Pariisist. Täitsa kogemata tuli B&W postitus, aga mulle on viimasel ajal must-valged pildid meeldima hakanud. Kuidagi emotsioonirikkamad või ei oskagi nagu seletada.
Luban, et rohkem Pariisi pilte ei postita ja lisan midagi uuemat ka siia :)
Õudsalt tahaks mingit lahedat pildistamist teha ja ideid nagu ka oleks, aga ajaga on pisut keerulisemad lood. Äkki vaheajal tekib rohkem vabu hetki :)

Just see ongi pildistamise juures kõige parem, et meil on võimalus tabada just selliseid armsaid hetki ning piltide kaudu hiljem neid meenutada.

Pildil: Laura L.
Meeldib, sest see on kuidagi siiras ja spontaanne pilt.

Pildl: Stina S.
Püüdsime pilke oma shootinguga Pariisi kesklinnas :)

Pildil: Magnus K.
Jah, suitsupildid olid teemas ja igaksjuhuks mainin ära, et Magnus ei ole suitsetaja.

Pildil: Ott R.
Ka Ott nõustus pildile jääma ning tänu sellele sain oma mõtetes küpsenud kujutluspildi teostada!

Pariis vol3- Notre Dame ja Pariisi vaba aeg

 Ja on jõudnud kätte aeg teha kolmas Pariisi postitus! tegelikult see aeg jõudis kätte juba ammu, aga kui lahkuda kodust hommikul kell 8 ja jõuda tagasi õhtul kell 9 ajal, siis ei ole lihtsalt aega, et blogipostitust teha. Aga nüüd sain selle tehtud!

Kolmanda päeva esimene pool hõlmas Pariisi vaatamisväärsusi nagu Norte Dame ning Pompidou keskus ning seejärel vaba aega Pariisi kesklinnas. Nägin täiega lahedat fotogaleriid, kus olid super pildid ja sellest hetkest hakkas mulle Pariis kohe palju rohkem meeldima :D Kahjuks mul sellest kohast pilte pole, aga mis teha. Ülejäänud poole päevaga me palju korda ei saatnud: käisime oma hotelli juures asuvas kaubanduskeskuses koju toredaid asju ostmas ning tegime hotellis endale toreda õhtu. Öösel hakkasime juba Saksamaa poole sõitma. See ja järgmine öö möödusid bussis, kuigi reisiprogrammis polnud seda mainitud. Aga mis seal ikka, bussisõit möödus kiiresti ja laeva peal saime paar tundi isegi magada! :D


Notre Dame

Notre Dame

Notre Dame

Notre Dame


Street art

Fly-owling











Ma ühe postituse pean siiski veel tegema :D

Sunday, November 13, 2011

Pariis vol2 - Eiffel, Louvre, Triumfikaar, Seine'i jõgi

Jätkan Prantsusmaaga sealt, kuhu pooleli jäin. Ehk teine päev Prantsusmaal ja täispikk päev Pariisis. Päev hõlmas Pariisi suurimaid sümboleid nagu Eiffeli torn, Louvre ("Mona Lisa" muidugi) ja Triumfikaar. Käisime päikeseloojangu ajal paadikruiisil Seine'i jõel ning möödusime Eiffeli tornist täpselt sel hetkel, kui ta tuledes särama hakkas. Ehitis, mis paistis valges kui lihtsalt üks suur ja kuulus raudkolakas, oli pimedas tõeliselt kaunis. Aga ei...tegelikult oli Eiffel valges ka tore, käisime ära tipus, kust avanes ilus vaade Pariisile, ootasime pikkades järjekordades ja muidugi tegime palju pilte.
Aega küll nappis mitmes kohas, aga päev oli siiski tore ja üsnagi väsitav.



Triumfikaar ja Roland
mõjutused Eurotripist :D


Concorde'i väljak


Ann ja Ott @ Concorde'i väljak.

Louvre' kolmnurgas

Louvre

Louvre

Louvre

"Mona Lisa"
Louvre

Eiffel

Mihkel ja Laura ootavad Eiffelis lifti

Eiffeli 2. tasand


Eiffelis Mihkliga

Vaade Eiffelist 1


Vaade Eiffelist 2

Vaade Eiffelist 3

Eiffel


Kasutasime Lauraga Eiffeli tipus asuvat WC- :D

Laura

Laura

Laura

Eiffel

Ott 

"Ann sebimas Otti"

Magnuse värviline pilt

Eiffeli ees oli ülinunnu väike poiss :)



Seine'i kruiis ja Notre Dame

Seine'i jõgi

Õhtune




Hästi palju pilte tuli nüüd, sest ma ei suutnud olla eriti valiv praegu. Koguaeg on nii kiire ja siis ma üritasin ruttu postitusega valmis saada.
Üritan lähiajal kolmanda Pariisi päeva pildid ka lisada :)
Niikaua olge tublid! ;)